1 yogur
180 gramos de avena molida
Media naranja
1 manzana asada (o un plátano maduro)
3 dátiles (o 2 medjoul)
2 cucharaditas de aceite de oliva
3 huevos
Canela al gusto
2 cucharaditas de levadura
Pelamos la manzana, la cortamos en trozos y la ponemos en un plato. Espolvoreamos con canela y la asamos dos minutos en el microondas a máxima potencia cubierta con una tapa.
Una vez la manzana esté asada, reservamos.
En un bol, ponemos el yogur, los tres huevos y el aceite.
Añadimos también la fruta: la media naranja, la manzana asada y los dátiles y trituramos todo.
Por último, incorporamos también la harina de avena y la levadura y volvemos a triturar.
Metemos en el horno precalentado a 180º C unos 20-30 minutos. Es un bizcocho muy fácil de hacer, sano y está riquísimo.
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| Receta de: @blancanutri |
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