250 gramos de azúcar
2 limones medianos con la piel fina
4 huevos medianos
125 ml de nata
100 ml de aceite de girasol
300 gramos de harina
1 sobre de levadura en polvo
Trituramos los limones enteros. Previamente, los cortamos en trozos pequeños para retirar las pepitas.
En un bol, cascamos los huevos y los batimos. Añadimos el azúcar y el limón triturado, mezclando muy bien.
Una vez estén bien mezclados los ingredientes, añadimos el aceite y, a continuación, la nata.
Tamizamos (si lo deseamos) la harina y la levadura y las agregamos a la mezcla, batiendo muy bien con ayuda de una batidora o de unas varillas.
Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, el bizcocho estará dorado y listo para comer.
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